От молока до сыра

Ежегодно в Казахстане производят около 5 млн. тонн молока. Из этого объема можно произвести 500 тыс. тонн сыра (в зависимости от качества и происхождения молока и рецептуры сыра на один килограмм сыра может уходить от 6 до 14 литров).  В мировом рейтинге потребления сыра, наша страна заняла бы 2-ое место, а по производству мы бы вошли в 10-ку крупнейших производителей в мире.